Receitas Com Superalimento Maca Peruana

Quanto mais a ciência avança, mais se descobre que a natureza oferece aos seres humanos tudo o que é necessário para garantir sua alimentação, saúde e bem-estar. Plantas que há poucos anos eram simplesmente ignoradas passam a ser reconhecidas por suas propriedades surpreendentes – que já eram de conhecimento de povos muito antigos. É o caso da maca peruana (Lepidium meyenii; Leipidium peruvianum) – atualmente famosa por ser um tônico poderoso capaz de melhorar o desempenho generalizado do organismo.

A planta é de fato surpreendente: desenvolve-se entre 4 e 5 mil metros de altitude, nos Andes Centrais do Peru, com temperaturas que oscilam entre 20 graus positivos e 25 graus negativos, de acordo com o período do dia e a época do ano.

A maca em pó pode ser utilizada de diversas formas, desde polvilhada em frutas e iogurte até batidas em shakes, sucos e em receitas variadas. Como possui ação energética, é uma excelente opção para compor uma refeição pré-treino ou mesmo no café da manhã, oferecendo maior disposição para o dia.

Chocolate quente com maca

• 1 1/2 xícara de bebida vegetal
• 1 colher de sobremesa de cacau em pó
• 1/2 colher de sobremesa de açúcar de coco
• 1 porção de maca peruana
• Misturar tudo em uma panela no fogo baixo até esquentar. Servir imediatamente.

Hommus de maca

• 1 xícara de grão de bico cozido
• 2 colheres de sobremesa de tahine
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 punhado pequeno de amêndoas defumadas
• 1 porção de maca peruana
• sal e pimenta a gosto

Colocar todos os ingredientes em um processador de alimentos e triturar até tudo ficar bem misturado. Servir com pães ou bolachas salgadas.

Gazpacho de tomate picante

• 2 porções de Maca em pó
• 4 tomates grandes picados
• 1 pepino fresco picado
• 1 a 2 talos de aipo1 pimentão amarelo, cortado
• 1 dente de alho
• 1 colher de chá de pimenta caiena
• 2 colheres de sopa de azeite

Misture todos os ingredientes em um processador de alimentos em velocidade alta até ficar homogêneo. Deixa esfriar na geladeira e sirva decorado com manjericão.

Panquecas de banana com maca peruana 

• 1 ¼ xícara de farinha orgânica
• 2 bananas maduras
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• ¼ colher de chá de sal
• 1 xícara de leite de amêndoas
• 1 porção de maca peruana
• 1 colher de sopa de vinagre
• 2 colheres de sopa óleo de coco
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha

Colocar todos os ingredientes em um liquidificador e bater até formar uma massa leve e homogênea. Cozinhar em frigideira como qualquer panqueca. Servir com morangos frescos e coco ralado.

 

Preço sugerido: de R$ 42,00 a R$ 52,00